27set 2014

Tutti a bordo sull’Arca del Gusto.

TORINO – Lingotto Fiere – 23/27 Ottobre 2014

Saremo presenti per farvi gustare il Fagiolo Cosaruciaru di Scicli al

Padiglione 3 – 3D 057

15mag 2014

Slow Food Day 2014

15 maggio, 2014

SLOW FOOD DAY
Sabato 24 Maggio 2014.

Di mattina
· dalle ore 09:00 alle 13:00 Incontro con le Scuole a Piazza San Giovanni, dove si
incontreranno produttori locali , alcuni Presidi Slow Food e associazioni di volontariato.
· dalle ore 09:30 alle ore 12:00 una visita guidata della Cattedrale di San Giovanni.
Di pomeriggio
· dalle ore 17:00 a Ragusa Ibla Esposizione di prodotti dei Presidi
Slow Food e/o prodotti locali
· dalle ore 20:30 proposta piatto Slow da parte di diversi soci ristoratori.
Si ringraziano per la collaborazione il Comune di Ragusa, le Scuole, le associazioni e tutti i produttori partecipanti.

30apr 2014

CANTINE APERTE 2014

30 aprile, 2014

L’ultima domenica di maggio, il più importante e famoso appuntamento, che apre le porte a milioni di enoturisti e appassionati per scoprire il mondo e la cultura del vino direttamente nei suoi luoghi di produzione.

“Il grande viaggio del Grano”
Percorso di degustazione e cultura.

Il grano della nostra terra attraverso gli usi,
le consuetudini, i riti, le religioni.
Pane, pasta e prodotti della terra del Sud Est Sicilia
abbinati ai vini della Cantina Feudo Ramaddini.

Gianna Bozzali ci guiderà nel percorso:
Lezioni di preparazione della pasta dalla molitura del grano all’impasto, alla cottura a cura degli allievi della Scuola Mediterranea di Enogastronomia NOSCO.
Presentazione della pasta biologica realizzata con frumento Russello (varietà tipica dell’altipiano modicano).
Presentazione dei presidi slowfood Fagiolo Cosaruciaru di Scicli e Fava Cottoia di Modica.

I vini saranno presentati dal Sommelier Walter Guarrasi

Interverranno:
Peppe Barone (chef – direttore NOSCO),
Pippo Cicero (assessorato agricoltura regione Sicilia),
Giorgio Minardo (pastaio)
Giuseppe Taglia (assessorato agricoltura Sicilia)

Con la partecipazione di Carlo Cartier e Marcella Burderi.

20mar 2014

L’associazione Culturale Patriarca Folklore e Tradizione di Scicli con il Presidio Slow Food del  fagiolo cosaruciaru di Scicli, in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Principi Grimaldi di Modica, ha organizzato in occasione della “Cavalcata di San Giuseppe”, sabato 22 marzo 2014 a partire dalle ore 17  in Piazza Italia, la degustazione di questo  tipico legume sciclitano .

L’associazione, che è sempre alla ricerca della tradizione, quest’anno ha voluto tra i mille impegni e problemi burocratici dare lustro a questo legume, unico e inconfondibile, bianco con l’occhietto rosso…

“Sin da subito i produttori hanno sposato l’idea di una degustazione in onore del nostro Patriarca - ci raccontano gli organizzatori -. Abbiamo coinvolto anche diverse attività produttive del territorio in modo così da realizzare un piatto realizzato solo con materie prime della nostra città . Nel piatto insieme al fagiolo cosaruciaru di Scicli infatti troveremo del pane di casa, il cucciddatu scaniatu, olive e del buon vino rosso” .

I produttori del fagiolo cosaruciaru avranno uno stand in Piazza dove illustreranno il processo produttivo e lavorativo del particolare legume sciclitano.

01mar 2014

Si svolge a Napoli, dal 7 al 9 marzo 2014,
la prima edizione di 
Leguminosa, evento internazionale di Slow Food dedicato ai legumi, patrimonio di straordinaria importanza per l’alimentazione umana.

Il programma di Leguminosa si articola in 3 giornate con un mercato di 40 “bancarelle”, 2 appuntamenti convegnistici, Laboratori della Terra, 4 percorsi didattici per bambini e famiglie, 4 Laboratori del Gusto e 5 Teatri del Gusto con affermati chef del panorama regionale e nazionale.

22nov 2013

Slow Beans Fagioliadi

22 novembre, 2013

SLOW BEANS – FAGIOLIADI
22/23/24 Novembre 2013
Concorso Internazionale a base di legumi
CAPANNORI E LUCCA

Il Fagiolo Cosaruciaru ha ricevuto il riconoscimento:
“Il piatto più deciso”

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